am weingut heinrich werden weine begleitet, nicht kreiert.

so entstehen am weingut heinrich in obersulm vielschichtige und abwechslungsreiche weine bei denen man den jahrgang und die herkunft schmecken kann.

zu besuch beim
weingut heinrich

man muss schon ein wenig verrückt sein, wenn man seinen geregelten beruf an den nagel hängt um winzer zu werden. alexander heinrich hat diesen schritt gewagt und seine existenz vom wohlwollen des wettergottes abhängig gemacht ...

"ich lasse meine weine natürlich gären ..."

statt gezüchteter hefen kommen am weingut heinrich nur die natürlichen im weinberg vorkommenden hefen in die fässer. das heisst, alexander heinrich arbeitet ohne den zusatz kommerzieller hefen und lässt die weine natürlich gären, durch so genannte „spontanvergärung“. das ist keine neue erfindung, sondern wurde früher immer so gemacht, bis in den 70er jahren die kontrollierte gärung mit speziell gezüchteter hefe die oberhand gewonnen hat.

probieren, mehr erfahren, gesellig sein ...